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Fiume

Il vigneto Fiume si trova all'estremo confine nord dell'azienda Cottanera dove scorre il fiume Alcantara.

Lo strato superficiale del terreno è costituito da ciottoli che consentono un ottimo drenaggio e grazie alla profondità del terreno si mantiene una buona riserva idrica che preserva l'uva da stress durante la maturazione.

Nella zona del Vigneto Fiume, trovano la loro perfetta collocazione il cabernet sauvignon e il cabernet franc (Nume) che sono, rispetto agli altri vitigni bordolesi, più resistenti alla siccità e necessitano per raggiungere i risultati ottimali uno stress idrico moderato.

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