Un laboratorio chimico naturale

Visualizza le info

Caratteristiche tecniche

Classificazione: IGT Sicilia 

Varietà: Syrah

Numero di bottiglie: 15.000

Comune di produzione: Castiglione di Sicilia

Nome del vigneto: Sotto Cantina

Altitudine: 700

Resa per ettaro: 60 quintali 

Sistema di allevamento: cordone speronato

Densità di impianto: 5700 piante per ettaro

Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata di 26-28° C

Macerazione: a contatto con le bucce per circa 16-18 giorni

Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese a medio alta tostatura (35% nuove). Successivamente 18 mesi di affinamento

Alcool: 13,5°

PH: 3,67

Acidità Totale: 5,3g/l

Tipo di suolo: lavico

Epoca vendemmiale: ultima settimana di Settembre

Sole di Sesta
2012

Sole di Sesta è un Syrah dal colore rosso rubino con riflessi violacei. All'olfatto ha ampie note di frutta dolce, fresche nuances mediterranee che ben si combinano alle note spezziate come cioccolato e pepe nero. Un vino dal gusto accattivante, pieno, equilibrato, caldo, solare, ricco di polpa, con un corpo tonico ricco di tannini nobili ben sostenuti da una buona acidità. Di gran classe la chiusura lunga e persistente.

Allegati

Scheda tecnica 2012  (PDF, 356 Kb) Scheda tecnica 2012 (PDF, 356 Kb)
Scheda tecnica 2011  (PDF, 57 Kb) Scheda tecnica 2011 (PDF, 57 Kb)
Scheda tecnica 2010  (PDF, 70 Kb) Scheda tecnica 2010 (PDF, 70 Kb)
Scheda tecnica 2008  (PDF, 69 Kb) Scheda tecnica 2008 (PDF, 69 Kb)
  • Vini rossi --> Sole di Sesta